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Gilles CASTEL témoigne sur la situation actuelle de la filière de l'Ingénierie en Restauration en pleine période de pandémie. Si de nombreuses actions depuis le premier confinement sont mises en place pour accompagner notre branche professionnelle, tout reste à faire...!

A lire dans la même édition un article intéressant sur le nouveau RIE du groupe DIOR pour lequel G.SIR était l'AMO avec Collliers International des phases : Opportunité, Faisabilité, Programmation, Concours, Phases études.